qui c fair le couscous

salam alaykoum qui sait qui peut maprendre a fair le couscous ???????

Recette du couscous de ma belle mère :

Ingrédients

- Mouton ou poulet

- Légumes : pommes de terre, carottes, choux, poids chiches, tomates, courgettes, oignon...etc

- concentré de tomates

-coucous

- sel et poivre



Préparation :

Humidifier dans un plats le couscous avant de le faire cuire. (mettre à peine d'eau)

Dans une soupière faire revenir la viande dans l'huile. Ajouter les légumes dans l'ordre de cuisson (pomme de terre en premier..etc) et couvrir avec de l'eau jusqu'à ce que les 3/4 des légumes soient couvert d'eau.

Ajouter le piment et le concentré de tomate

Ajouter un peu d'huile d'olive.

Puis dans une couscoussière mettre le coucous au-dessus de la soupière pour que cela cuise avec la vapeur d'eau de la soupière.




Attendre que le couscous et les légumes soit cuit, servir!

Boussa

merci je vais essayerrrr salam alaykoum

wa

voila comment je faits mon couscous sauce Rouge parsque je le fais aussi en sauce blanche qui est le plat traditionnelle de ma région(si tu veux la recette fait moi signe =) )

COUSCOUS SAUCE ROUGE



Ingrédients :

1 kg de grains de couscous
1 kg de viande soit je mets du poulet
3 cuillères à soupe d’huile
1 oignon(je le rape de préférence)
1 poignée de pois-chiches trempés la veille
2 carottes,2 navets,2patates,1 courgette
1 cuillère à café de concentré de tomate ou deux tomates rapés
Paprika,ras el hanoute,du poivre noir et du sel

Pour la préparation :

je découpe la viande en morceaux et je la fait revenir pdt 5min dans de l'huile avec les épices et l'oignon râpé et la tomate rapée je couvre d'eau je rajoute les pois chiche et le concentré de tomate.Je laisse cuire jusqu'à la viande et les pois chiches sont bien cuit,ensuite moi je retire la viande je la met de côté et je rajoute les légumes et je laisse cuire!

Et pour le couscous:

Dans un grand plat je met le couscous je le travail avec un peu d'huile ensuite je l'arrose d'eau et je le laisse bien absorber pendant 5min pour que les grains ne soient pas sec.Ensuite je le met dans un couscousier et je le porte à ébulition pendant 15 à 20 min.Ensuite je le retire l'asperge d’eau,je sépare bien les grains à l’aide d’une cuillère ou avec les doigts,j'ajoute le sel.Ensuite je le remet dans le cousscousier pendant 15min et quand c'est prêt tu rajoute le beurre dans ton couscous

Et pour la garniture:
Mets le couscous dans un grand plat avec la viande par dessus, tu garnis avec les légumes et les pois chiches et tu serts la sauce à part!

voila comment je fait mon couscous



boussa

merci hajer et si jai pa de couscousier je fait comment ?? et tomate rapé c'est a dire ??

Moi je l'ai fait une fois le couscous et je l'ai raté snif :'(

salam marine muslima =)

pour tomate râpé moi je la râpe pour qu'il n'y est pas de morceaux dans ma sauce donc avec une râpe! =)

voila boussa

lolz oké!!!!!!!!!!!!!! mais dite moi les soeur!! si jai pa de couscousier jpeu pa le fairrrrrrre ????

salam marine

bah je c'est pas je pense que tu pourras pas le faire parsqu'il faut faire porter les graines de couscous à ébulition donc il faut un couscousier! après peut être que les soeurs ont d'autres astuce Allah ou aalam!